水無月・羊羹などの和菓子はもちろん、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキなど洋菓子にもお使い下さい!
小豆の最高級品【丹波産】丹波大納言小豆は、無双の粒の大きさと、鮮やかな赤さを兼備した最高級の大納言小豆です。
その大納言小豆をふっくらと炊き上げ、三日三晩じっくりと白ざら糖蜜に漬け込んだ逸品です。
一般的に鹿の子豆を加工する際には、糖蜜を何度も使いまわすことが多いですが、そうすると純度が低くなり、糖蜜の浸透が悪くなるため、弊社の製品は糖蜜の使いまわしを、ほとんどせずに加工しています。
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